Ubi jalar ungu memiliki kandungan antosianin yang berperan sebagai antioksidan sehingga menurut para pengamat gizi. Selain itu, ubi jalar ungu dapat berperan dalam mencegah terjadinya penuaan dini, kanker, penurunan kekebalan, dan berbagai penyakit lainnya. Nah, Bunda yang ingin membuat olahan ubi bisa mencoba resep dikutip dari buku yang sama: A. daun ubi jalar B. umbi C. kulit ubi D. tangkai daun ubi. 54. Pengawetan Biologis merupakan pengawetan makanan dengan cara . A. pengawetan makanan dengan cara pengeringan B. pengawetan makanan dengan cara Frementasi C. pengawetan makanan dengan cara memberi gula D. pengawetan makanan dengan suhu rendah. 55. Kandungan vitamin yang berada Pelatihan Peningkatan Mutu Keripik Ubi Jalar Kegiatan pelatihan peningkatan mutu keripik ubi jalar dilakukan dengan cara teori dan prakt k, seperti yang terlihat pada Gambar 3. Kelompok usaha keripik ubi jalar Bersama, Desa Petir ,Kecamatan Darmaga Kabupaten Bogor di-Tabel 1 Daftar peserta pelatihan Nama Umur (Th) Domisili Daun ini mmeiliki berbagai kandungna yang sangat baik untuk tubuh, beberapa di antaranya adalah 0 kolesterol, 55 mg natrium, 337 mg kalium, dan 20 gr karbohidrat. Selain itu, ubi jalar juga memiliki vitamin A, D, B12, C, B6, kalsium, zat besi dan magnesium yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Tidak hanya itu, kandungan ubi jalar lainnya yaitu Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Cara Membuat Keripik Ubi Pedas Super Lezat Dan Bergizi. Bahan-bahan: 600 gram singkong ukuran sedang; 1 sendok teh air kapur sirih; 1 sendok teh garam; 750 ml air; 500 ml minyak, untuk menggoreng; Bumbu Halus: 5 butir bawang merah; 5 buah cabai merah besar; 2 lembar Kelas Standar Mutu Ubi Jalar. Kelas A: berkulit mulus, bobot 250-300 gram per umbi, bentuk umbi memanjang 13-17 cm, dan berdiameter 3-4 cm. Kelas B: boleh ada goresan di kulit ubi jalar, bobot 250-300 gram per umbi, bentuk umbi memanjang 13-17 cm, dan berdiameter 3-4 cm. Kelas C: kulit tak harus mulus, bobot ubi 200-500 gram. - 1 buah ubi jalar, belah 2 dan panggang di oven suhu 200 derajat selama 1 jam - 50 gr keju mozarella parut untuk taburan - 50 gr keju mozarrella parut untuk isian - 50 gr keju cheddar parut untuk isian - 2 lembar smoked beef iris panjang, tumis - Garam - Lada hitam - Daun bawang . Cara membuat: 1. Keruk isi ubi jalar yang sudah dipanggang. 2. 1. Meningkatkan kesehatan usus. Ubi jalar memiliki serat dan antioksidan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan usus. Baca juga: 5 Manfaat Manggis untuk Kesehatan, Baik untuk Diet hingga Cegah Kanker. Mengonsumsi makanan kaya serat telah dikaitkan dengan risiko kanker usus besar yang rendah dan buang air besar yang lebih teratur. mengkonsumsi ekstrak daun ubi jalar (Suwanti dan Kuswati, 2016). Konsumsi ekstrak daun ubi jalar selama 5 hari dengan dosis 3 kali sehari 2 kapsul (setara dengan 100 gr daun ubi jalar segar) diperoleh hasil analisa yang menunjukkan bahwa ada hubungan antara konsumsi ekstrak daun ubi jalar dengan produksi ASI dengan pola hubungan yang positif. seperti keripik ubi jalar. Keripik ubi jalar ini bisa dikonsumsi sendiri, bisa juga dijual sehingga selain memberdayakan masyarakat untuk mengolah ubi jalar juga bisa menambah pendapatan masyarakat. Ubi jalar mengandung gizi yang tinggi sehingga memiliki kualitas yang baik sebagai bahan pangan (Ginting, et al, 2011). Pengolahan wJEI9A.